春节团圆饭吃什么才有寓意?
年夜饭吉祥菜事事如意——清炒豆芽
黄豆芽形似如意,寓意事事如意。
年夜饭吉祥菜聚财聚宝——白灼荠菜
荠菜音似“聚财”,寓意招财。
年夜饭吉祥菜一路通顺——凉拌藕片
清爽酥脆的藕片取其形状,意为路路通顺。
年夜饭吉祥菜富贵吉祥——小鸡炖蘑菇
“鸡”与“吉”字音相近,寓意富贵吉祥。
年夜饭吉祥菜恭喜发财——红扒猪手
新年必定要有猪手、发菜,寓意大发横财。
年夜饭吉祥菜年年有余——水煮鱼
“鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓
北方人把饺子、面条同煮,称为“金丝穿元宝”,炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”(取其形似)。
“百花”通常指花胶或虾胶,如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等;因有“百花锦绣”的熟语,“百花”有时也衍生为“锦绣”,如“锦绣玉荷包”。
年夜饭吉祥菜名寓意有哪些?
吉祥富贵(蛋黄鸭卷) 大吉大利(蒜茸田七)
青春永驻(万年青黄豆) 甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)
八方来财(橙汁藕) 大富大贵(小葱豆腐)
福如东海(松茸煲海参) 招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(白灼基尾虾) 鸿运当头(剁椒鱼头)
吉庆满堂 (富临排骨) 飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
富贵一生(三鲜水饺) 幸福团圆(团圆汤圆)
脱骨八宝鸡(大吉大利)拔丝山鸡蛋(情丝万缕)
糖醋活鱼 (年年有余) 蜜汁山药 (甜甜蜜蜜)
老醋蜇头 (鸿运当头) 盐水大虾 (合家欢乐)
海鲜豆腐煲(幸福美满) 生财乳鸽松(岁岁平安)
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