冬天，在不知不觉间由来临了。到来农历十月的时候，全国大部分地区的气温都在下降，我们需要做好保暖工作。同时，农历十月一是进入寒冬后的第一天，古时有授衣、祭祀、开炉等习俗，提醒人们注意寒冬要来了。民间将寒衣节与清明节、中元节并称为中国三大“鬼节”。寒衣节的风俗，需要了解。

　　寒衣节是风俗

　　在中国古代的时候，就已经有这个节日。早在周朝时，农历十月初一是腊祭日，这天要举行隆重的祭祀活动。《礼记·月令》中这样描述：以猎物为祭品，天子在社坛上祭祀日月星辰众神，在门闾内祭祀五代祖先，同时慰劳农人，颁布新的作息制度。《诗经·豳风·七月》曾提到“七月流火，九月授衣”，意思是说从九月开始天逐渐要冷了。人们该添置御寒的衣裳了，因此十月初一又俗称授衣节。由于十月方入冬，九月稍嫌早，这一习俗在宋代便推移到十月朔日。这一天，古代的帝王穿上冬衣，昭告世人冬天的降临，女人们会给家人穿上温暖的衣服。人们用秋收之物祭拜诸神与祖先，报告这一年的丰收与希望，祈愿这个冬天，不再寒冷，日子依然温暖如昔。表达自己对生活的热爱。

　　养生的汤品 山药鸡汤

　　这个时候喝，特别适合。适量枸杞，三朵香菇，两勺料酒，三百克鲜鸡，一块生姜，适量食盐，十克虫草花，三颗桂圆干，三百克山药，五颗红枣。一般的鸡肉会有少许腥味，土鸡的腥味可能更重些，所以在正式制作之前一定要进行焯水。焯水不仅有预熟的作用，还有去除腥味异味、去除水的效果。另外，焯烫过的鸡肉要清洗一下再继续制作。处理山药的时候要各位注意，表面的特殊物质沾到手上会很痒很难受的。山药细长粉糯的比粗壮的好很多，容易煮熟更容易入味。很多朋友家中还没有烹饪机，可以拿汤锅或者砂锅进行炖煮，这样的时候就需要开着锅盖煮，在防止扑锅的基础上还要适时的进行搅动避免粘锅，也能很好的观察食材的成熟度。制作不复杂。

　　养生的汤品 天麻补脑汤

　　这个时候适合多补脑。冬季很干燥，在这种状态下进行工作，工作效率不高的同时还会让自己心情变得烦躁，头脑超负荷的运转变得更加昏沉难受，所以冬季要做好劳逸结合的时候，适合食用滋补的汤来调养。天麻是个大补的好物。

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