清明节的习俗有非常多，有跟户外有关的踏青节，有跟扫墓有关的祭祀节，也有跟美食有关的，可谓是应有尽有，那么，清明节吃鹅蛋有什么说法？鹅蛋有哪些丰富的营养价值呢？如果大家感兴趣的话，下面的文章值得大家启迪。
清明为什么吃鹅蛋
清明吃鸡蛋在我国一些地方，清明吃蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要，称为吃“节蛋”。清明节吃个蛋，一整年都有好身体。每届该日，此俗绝不可少。又清明节蛋，大致分为两种，一种是「画蛋」，另一种则是「雕蛋」。前者可吃，后者则仅供玩赏而已。
吃蛋，是源于古代的上祀节，人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，他们来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。现在清明节吃蛋象征圆圆满满。倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意蕴，其中应该还寄寓着人们对于对于生命、生育的敬畏与崇信之情。蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。
鹅蛋的功效
鹅蛋性偏温，味偏甘淡，含有大量氨基酸、卵磷脂，可补益五脏，尤其是脑鹅蛋，在中医上认为，它的性质是偏温的，味道是偏甘、偏淡的。口服鹅蛋可以补益五脏，对我们人体的各个器官起到滋补的作用，尤其是对于我们的脑有很好的补益作用。
鹅蛋里面因为含有大量的氨基酸，蛋黄里面又含有大量卵磷脂，所以这些成分在进入人体以后，一方面可以对四肢的肌肉起到很好的促进作用，对浑身的脏器也能起到一定的修复，以及帮助它们功能转化，尤其是大脑的功能，由于大脑的表面是需要卵磷脂的，而鹅蛋的蛋黄里面含有大量卵磷脂，所以可以增加人的记忆力，改善脑的功能。另外，可以让我们越来越聪明，所以在学龄前的儿童可以多吃一点鹅蛋，这样在上学期间可以取得非常好的成绩。
清明节吃鹅蛋的说法比较少，主要都是以鸡蛋为主，其实鹅蛋的营养价值是非常高的，也是非常美味的。
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