除夕，为岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为“岁除”，意为旧岁至此而除，另换新岁。除，即去除之意；夕，指夜晚。

“除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上。除夕，在国人心中是具有特殊意义的，这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚，在爆竹声中辞旧岁，烟花满天迎新春。

“除夕”是怎么来的？

据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。据称，最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》等史籍。

民间传说，古代有一只四角四足的恶兽——夕，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，常到附近村庄去找吃的，给村民们带来了很大的灾难。

有一年，一个七八岁的孩子说，他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那个聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，吓得夕掉头鼠窜。

从此，每年腊月三十的夜里，大家都齐聚一堂，放爆竹，贴门联，一起守岁。等到天亮，彼此走亲访友，相互问候与祝福。

除夕年俗

吃年夜饭

吃年夜饭，是家家户户最热闹最愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁。桌上一般少不了两样东西：一是火锅，二是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。

吃饺子

北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的人家包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

吃年糕

春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。

北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。

贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增添喜庆气氛。这一习俗起于宋代，从明代开始盛行。

贴窗花

剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多贴在窗户上，所以也被称为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法，将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，也将节日装点得红火富丽。

贴福字

“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。还有将“福”字精描细做成寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等图案的。

贴年画

年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人们朴素的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。春节挂贴年画，在城乡也很普遍，浓墨重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。

燃爆竹

中国汉族民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称爆仗、炮仗、鞭炮，至今已有两千多年历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。

祭祖

因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，有的在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼顺序上香跪拜。汉人祭祖，多半做鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。

挂灯笼

中国的灯笼又统称为灯彩，起源于1800多年前的西汉时期。每年除夕前后，人们都挂起象征团圆意义的红灯笼，来营造一种喜庆的氛围。除夕之夜守岁，门口挂着红灯笼，堂屋燃着熊熊的红火，点着蜡烛或油灯，一家人围桌而谈。

发压岁钱

有的家里是吃完年夜饭后，由长辈发给晚辈；有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们枕头下；有的要孩子们追讨到长辈卧房，大嚷特嚷“压岁钱，压岁钱”，由讨价还价到围攻摸索，最后把红包挖掘出来，大家抢掠一空。老人家乐不可支，认为这是新年事事顺利的好兆头。

www.dishen.com文章，未经允许不得转载!