姜饼
德国姜饼是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小吃，原料含有大量的蜂蜜，同时亦加有胡椒粒，甜辣的口味非常独特，其中以“纽伦堡姜饼”最负盛名。而现在很多姜饼都经过改良，外面裹上一层巧克力或白糖浆，同时也加入杏仁、核桃或榛子等，令口感更加丰富。
果脯蛋糕
在德累斯顿，圣诞集市上最耀眼的美食之星绝对非传统的圣诞果脯蛋糕莫属。这个起源于1434年的圣诞市场高潮部分一直是圣诞果脯蛋糕庆典：大约4吨重的巨型蛋糕从茨温格宫出发，由游行队伍簇拥着穿城而过，最后到达圣诞集市上。在那里，它将被切成小块出售给那些熙熙攘攘前来追捧的游客们。
烤肠
对德国人来说，面包加烤肠，再抹上芥末酱或番茄酱，这是圣诞集市上一定要品尝的美食。德式烤肠在德国圣诞市场上可一直是最火爆的美食，即便你是素食主义者，也可以选择一种没有肉的烤肠。
法兰克福杏仁饼干
这个小小的杏仁饼干是法兰克福的特产，据说它诞生于1838年。有位叫贝瑟曼（Bethmnnchen）的银行家发明了这种小吃，原本每块饼干上有4颗杏仁，代表他的4个儿子。七年后，其中一个儿子不幸去世，饼干上的杏仁也就变成了3颗，就像我们现在看到的这样。
烤杏仁
在圣诞集市，烤杏仁是种深受欢迎的小吃，有几十种口味可以选择，甜咸混合的香气弥漫在空气中，让人馋涎欲滴。
五香图形饼干
这种饼干流行于德国、荷兰、比利时等国，很薄、很脆，以焦糖烘制，色泽焦黄。据说它诞生于大航海时期，欧洲冒险家们将从世界各地运来的各种香料如肉桂、豆蔻、丁香、白胡椒相混合，才使得这种饼干的味道如此香浓馥郁。
裹糖苹果
据说，这种源自古埃及的小吃存在了两千年以上，古埃及人们将棕榈花汁做成糖浆，然后涂在无花果和枣椰上，供法老们享受。现在，你在德国圣诞集市上就可以吃到被蜜糖包裹的苹果，咬上一口，甜蜜无比。
德式热酒
这是圣诞期间的应季饮品，以红酒为基底，再加上这个季节的应景香料调味，比如肉桂、香草、苜蓿、茴香、柑橘和糖等，并加热饮用。热乎乎的口感可以驱寒，让你在逛户外集市时不会太冷，捧着杯子还能暖手。据统计，每个德国人在圣诞期间会喝掉半升德式热酒。
加蛋潘趣酒
在德国圣诞集市上，除了德式热酒，加蛋潘趣酒也是极受欢迎的热饮。如果时光倒流两百年，它是只供身份高贵的上流社会人士享用的。
德式板栗
德式板栗是圣诞市场大受欢迎的小零食，适合不太饿的时候垫垫肚子。
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