白露时节，秋风送爽，天高云淡，天气干燥。这个时节的气候特点本为“秋燥”，而古人却将这个节气命名为“白露”，这是为何？《月令七十二候集解》对此有解释：“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”

露即露水。节气至此，昼夜温差较大，白昼阳光尚烈，水汽蒸发，但太阳一落山，气温便迅速下降，至夜间，空气中的水分便遇冷凝结成晶莹的水珠，附着在花草树木的枝叶花瓣上。古人认为这是“阴气渐重”形成的，因秋属金，金色白，故以白形容秋露，名之为“白露”。

二十四节气名称中，以白露最有诗意。很多人看到这两个字，就想起了《诗经》中那首“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方”的名篇。虽然这首诗是写深秋景象，但“白露”的命名，或多或少受到它的影响。写白露的名句，还有李白的“玉阶生白露，夜久侵罗袜”；杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”；白居易的“白露凋花花不残，凉风吹叶叶初干”等。

不仅能入诗，还是养生佳品

晶莹剔透的白露，不仅能入诗，还能入药，为养生佳品。自古以来，流传着种种饮露益寿养颜的传说。

《山海经·大荒西经》载：“西有王母之山、壑山、海山。有沃之国，沃民是处。沃之野，凤鸟之卵是食，甘露是饮。”传说王母之山、壑山、海山是仙山，山附近的沃国人民，食凤鸟之卵，饮甘露之水，皆得长寿。

《庄子·逍遥游》云：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖（绰）约若处子。不食五谷，吸风饮露。乘云气，御飞龙，而游乎四海之外。”庄子笔下的美女神人，平时的饮料是露水，而不是现在的女孩们所追捧的奶茶。

《吕氏春秋》载：“伊尹说汤曰，水之美者，有三危之露。”“三危”即三危山，传说在西部极远之地，是舜败三苗的地方，一说即今甘肃敦煌三危山。伊尹对商汤说那里的露水最好。

连大诗人屈原也好这一口。《楚辞》中有诗句云：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”如果不是忧国忧民，经常饮露食菊的屈原，说不定会很长寿。

用秋露造酒、泡茶

承露盘所承“甘露”，实际上就是露水。李时珍在《本草纲目》中说：“露者，阴气之液也，夜气着物而润泽于道旁也。”又综合唐代医家陈藏器等人的说法，称露水有以下功效：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。禀肃杀之气，宜煎润肺杀祟之药，及调疥癣虫癞诸散。百草头上秋露，未晞时收取，愈百疾，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽……百花上露，令人好颜色。”

李时珍说，用秋露造酒最清冽。杨贵妃每晨吸花上露，以止渴解酒，润泽肌肤。柏叶露、菖蒲露，均有明目之效，每天早晨用它洗眼睛，能增强视力。但并非所有花草露水都有益，如凌霄花露，不能入眼，入则损目。

此外，古人还喜欢用露水泡茶，称露水为“天水”。早晨到乡野林间收集露水，然后存在坛中深埋地下。当遇到上品茶时，就用“天水”泡制露水茶。有兴趣的读者，不妨一试。

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