处暑时节，秋老虎猖狂，天气炎热，这段时间的饮食养生讲究淡补。“淡补，也就是饮食清淡，用‘淡’来养生。”朱红提醒，此时饮食要注意卫生，因为这个季节仍有暑气，脾胃功能较弱，吃过于辛辣、油腻、甜会加重湿邪，容易造成食积。而且，因为处暑也有“燥”的特点，辛辣等刺激性的饮食会助长肺气，肺气旺则会伤肝，所以处暑时节的饮食应该“少辛多酸”。
淡补，既可以避免肺旺伤肝，又可以避免伤脾，同时满足了处暑季节的“暑邪”和“燥邪”，因而饮食主要以清热化湿、健脾化湿、润肺滋阴等为主，如山药、米仁，去暑湿的话，可以吃些绿豆、红枣等。
处暑也是“热燥”的开始，比夏天的干燥还要明显，因此人们常会感到既热又干燥，可以多吃新鲜果蔬，尤其是梨子和莲藕，还可将丝瓜皮、荷叶等用于熬汤，不过应尽量少吃生冷的瓜果。
4款适合处暑的食谱
百合汁
用料：鲜百合2-3个。
制用法：将百合洗净，捣烂取汁，以温开水冲服。每日2剂。
功效：润肺止咳。
适应症：肺结核咳嗽咯血，以及老年慢性支气管炎伴有肺气肿。
糯米薏米大枣粥
用料：糙糯米150克，薏米30克，大枣8枚。
制用法：按常法煮粥服食。每日1剂。
功效：补中益气、健脾养血。
适应症：肺结核、神经衰弱、贫血等。
鲍鱼菜
用料：鲍鱼肉、调料各适量。
制用法：按常法烹制食用，每日1剂。
功效：滋阴养血、柔肝明目。
适应症：肺结核、潮热、盗汗。
枸杞粥
用料：枸杞子30-50克，粳米60克。
制用法：按常法加水煮粥，以成豆豉佐食。每132剂。
功效：滋阴补肾、鳃表除热。
适应症：肺结核午后低热、盗汗、烦躁等。
处暑时节，需合理安排自己的日常饮食来保健。
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