大蒜节是美国的民间传统节日。在每年7月底举行，为期3天。
在美国加利福尼亚州，有一个闻名于世的大蒜之乡格来镇，号称“世界大蒜之都”。那里的大蒜加工业非常兴旺发达。自1979年开始，在每年7月最后一个周末举行为期3天的大蒜节，
每年举行的大蒜节，平均每日游客达四、五万人之多，从小河畔到公园分布着四个舞台，音乐从绿色的草坪上传来，西部的爵士乐、摇滚乐到处都是。孩子们则是以玩木偶、涂画鬼脸和化妆小丑为乐。而最有趣的还是那声势浩大的大蒜烹调盛会。人们进入格来镇后，沿途蒜味飘香，各种大蒜食品叫人目不暇接，蒜汁牛扒肉中带红夹于面包中，茄汁大蒜爆鱿鱼香味扑鼻，蒜茸什锦的可口，蒜茸面包的香脆，令人食欲大振。蒜茸意大利式凉面则更是别有一番风味。市场上最多的是大蒜瓣，另有捣好的蒜茸、蒜汁、蒜粉、蒜酱、蒜盐、蒜片、糖醋蒜、蒜味奶酪、蒜味牛油等。
最耐人寻味的还是蒜味香水，可使人皮肤细嫩。另外烧鸡、烧鸭及红烧猪蹄都涂上大蒜味香料，连熟玉米棒也涂上蒜味奶油。除此以外，大蒜节还为来自世界各地的客人提供最优质的服务，让大家吃好，玩好，休息好。
大蒜节期间，上市的一切食品都离不开大蒜，蒜茸、蒜汁、蒜片、蒜粉、蒜瓣、蒜味酒等各种大蒜制品应有尽有。镇内到处飘着蒜的奇香，令人食欲大振。每届大蒜节，还评出“大蒜皇后”。这一极富风土趣味的节日，每年都吸引着大量的游客。
大蒜节上，方圆百里的民众都喜欢来凑热闹，集市上是人潮汹涌，大蒜节上所有的食品都与蒜分不开，从大蒜头到蒜蓉酱，蒜泥拌蘑菇到蒜味儿烤肉，蒜香沙拉到蒜炸薯条，大蒜冰淇淋到本地产蒜牌啤酒……总之，几里开外都能闻到蒜香。为了配合活动，每年都有上千名义工来这里帮忙，他们有的指挥车辆停泊，有的负责分发食物，有的维持秩序，还有的帮忙答疑解难。集市上还举行烹饪大赛，大火中你可以亲眼目睹厨师们的精湛手艺，比赛结束后你还可以品尝到他们刚刚制做的美味佳肴。待回家时分，每人的肚里都少不了装上小半斤蒜。
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