小米山药莲子糊
随意用手抓2把就行,山药1小段,白莲子15颗,红枣4颗,白糖少许
第一步:提前把莲子和小米浸泡15分钟。
第二步:把红枣冲洗一下,然后对半切开,去掉枣核。
第三步:戴上手套,把山药皮削掉,因为山药的粘液会弄到手很痒,然后将山药切成小块备用。
第四步:把所有材料放入破壁机里面,然后放入适量的清水,一般我做米糊都是先放入材料,再添加清水到800的刻度线上。大家根据自己喜欢的浓稠度调整一下水量。启动米糊功能,20分钟后就可以享受美味了。最后按照个人喜好放入适量的白糖调味即可。
如何挑选小米
选购小米时,小米要颗粒均匀,颜色呈黄色,有光泽,抓起一把看看有无虫卵和杂质。闻起味道应该是淡淡的清香,无其他异味。
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