夏至节气风俗活动

称人

夏至日称人以验肥瘦,有的地方俗信于此节称体重，验肥瘦可求吉利，为此“慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳”(《清嘉录》)。

给牛改善伙食

夏至这天，给牛改善伙食的习俗在山东临沂一带流行。人们会在伏日煮麦仁汤喂牛喝，据说牛喝了身体壮，能干活，不流汗。有民谣说：“春牛鞭，纸牛汉（公牛），麦仁汤，纸牛饭，甜牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”

嬉夏

在浙江绍兴流传着“嬉，要嬉夏至日”的侄语。古时，不论贫富悠哉夏至日祭祖的习俗，俗称“做夏至”。除了常规供品外，特加一盘蒲丝饼。也会吃黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”。

祭祖祭神

在江苏苏州、无锡、常州、金坛一带，人们以新收获的米麦粥祭祖，让祖先尝新。浙江会稽一带，则用面食祭祖。在浙江东阳，农民要置办酒肉，祭祀土谷之神，还要用草扎成束，插在田间祭之，叫做“祭田婆”。在湖南醴陵，居民在夏至日祭祀土地神。明清时期，皇家每年在夏至这一天要在地坛举行祭地仪式，愈为企盼风调雨顺、国泰，民安。

煮麦仁汤给牛喝

山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。民谣说：“春牛鞭，舔牛汉（公牛），麦仁汤，舔牛饭，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”入伏后是种秋菜的季节，有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”之谚。

吃夏至面

清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也··谚云：‘冬至馄饨夏至面。”，这天，各地普遍要吃凉面条，俗称过水面。

伏日这天，山东民间都要改善饮食，胶东东部都吃面条，长岛民谣：“立秋滑拙（饺子）入伏面。”招远吃水饺，无棣习惯吃面条、豆汤和面棋子，邹城喜欢喝冰水，有的人还到峰山山洞里避暑。

北京流行有‘头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”；‘冬至饺子夏至面”。

自古以来，民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面在很多地区都非常盛行。山东各地夏至日要吃凉面条，俗称过水面，这是因为夏至虽然表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候。夏至后大约再过二三十天，就会进人“三伏天”。三伏天才是夏天最热的时候，吃凉面有提醒大家注意防暑降温的意思。胶州地区把这天的面条称为“人伏面”。

夏至节气的含义和特点

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线(北纬23°26')，北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。而此时南半球正值隆冬。

夏至，古一时又称“夏节”、“夏至节”。夏至适逢每年公历6月21日前后，太阳到达黄经90°时开始。夏至这天，太阳直射地而的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线(北纬23°26' 28' 44)，北半球的白昼达最长，且越往北越长，是北半球一年中白昼最长的一天，南方各地从日出到日落大多为14h左右。我国古代将夏至分为三候：

“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。”

糜与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而糜因属阴，所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣;半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。

我国民间把夏至后的15d分成3“时”，一般头时3d，中时5d，末时7d。这期间我国天部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。天约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40℃左右。

夏至养生该怎么做

第一点、养心

祖国医学认为，四季的变化与人体的五脏功能是相互联系的。其中心脏对应的是夏季，这个季节心阳最为旺盛。所以说，人们养生要顺应天时，做好养心工作。

其中，夏至到了以后，天气会炎热起来，这容易让人心烦，因此，大家要养心要注意除烦。

第二点、要吃

夏至到了以后，炎热天气也随之而来，在这样热的天气里，很多人的消化功能逐渐下降，影响人体的营养摄入。对此，建议清淡饮食，多喝粥喝汤，这些食物吃下去容易消化，帮助身体吸收营养。

此外，由于天气炎热，在饮食方面要避免常吃热性食物，避免加重内热，致使身体阴液损耗增多。建议多吃一些杂粮，寒性的瓜果则适量食用，不可多食，否则容易腹泻。

第三点、防暑

夏至节气到了之后，热天也跟着来了。在高温天气下，人很容易中暑。尤其是长期在室外，需要顶着烈日工作的人们，中暑的可能性又会更大。一旦被暑热刺激，人们就容易感到胸闷、头重、疲倦等不适。为了避免此等不适，建议要及时防暑。

比如说外出请做好防晒措施，比如说防晒衣穿起来，防晒帽子要带好。对于长期在室外工作的人们，要准备好解暑汤(如绿豆汤)，并且还应该备些藿香正气水，当自己有中暑倾向时，要及时喝一些缓解缓解。

另外，深色的衣服比较吸热，因此室外工作的人，请不要穿黑色等深色的衣服，应该选择白色等浅色衣服。而室内工作的人们，则要适当开启空调降温解暑，但是空调的问题不能与室外相差太多，不然从室内走到室外的时候，存在过大的温度差，身体难以适应，容易出现不适。