每年的端午节最大的一个习俗就是吃粽子，那么端午节吃粽子是为了纪念谁呢？为什么要选择粽子这个食物呢？下面就跟小编来详细了解一下吧！

端午节吃粽子是为了纪念谁?

屈原。

“纪念屈原”在我国大部分地区影响最为广泛。屈原是我国历史上著名的诗人，同时也是战国时期楚国的大夫。屈原的思想高洁，一心都想着如何振奋祖国。但是，当楚国被秦国打败的时候，国力便一蹶不振，就连楚国的国王楚怀王都被押在了秦国多达一年之久，然后又死在了异乡。知道这些之后，屈原便十分的气愤，他劝楚顷襄王一定要励精图治，亲贤远佞，操练兵马，好使楚国快速的强大起来。

但是，他的这种抱负却招来了奸臣的仇视，于是这些小人便在楚顷襄王面前造谣说屈原的坏话。而楚顷襄王却听信了这些小人的谣传，于是便把屈原流放到湘南去了。屈原自从到了湘南之后，便经常徘徊在汨罗江边，他满怀心中的悲愤，感到自己在有生之年很难再救国救民了，于是他便在写下了绝笔之作《怀沙》后，抱着大石头投入到汨罗江中自尽了。

当楚国的百姓知道屈原投江的这个消息后，于是便赶到江边来想要打捞屈原的身体，但是却怎么也找不到。百姓们为了不让屈原的身体被江中的鱼虾吃掉，于是他们便在江上划着龙舟、敲打着锣鼓，希望这样能够将水中的鱼虾赶跑。

而且，他们还用粽叶包好米饭，做成一个个的粽子，然后投到江中喂给鱼虾吃，希望通过这种方法，能够使屈原的身体不受到伤害。据说这个传说就是划龙舟和包粽子的由来。

吃粽子的注意事项

1、粽子要熟透再吃

粽叶飘香，看着诱人的粽子就在眼皮底下，让人忍不住垂涎三尺。但是，小编在此要提醒大家，粽子一定要加热透了再食用。因为粽子的主要原料是糯米，冷了后会变硬、变黏，不仅口感不佳，而且极难消化，会加强胃肠负担。另外，如果是肉类或蛋黄馅的粽子，含有较多动物油，冷却后会凝结成固体状，也比热的液体油难消化。其次，糯米和粽子馅如果储存不当极易变质，如果加热不充分，就很容易发生食物中毒。

有一点需要注意，粽子剥开后，如果有黏丝并伴有酸味，表示粽子变质了，就不能食用了。

2、粽子不能吃太快或太多

每年都有因吃粽子太多或太快而发生的消化不良、被噎甚至窒息事件。因为粽子是糯米制品，性质黏，不易消化，并且含有较多的脂肪、盐或糖，热量很高。如果一次吃太多，很容易引起胃酸过多、胃胀等消化不良症。对牙齿脱落、肌肉收缩力减弱的老人及咀嚼功能还没发育完全的小孩子来讲，粽子也有可能黏在食道而出现窒息。

所以，在吃粽子时，最好配一些茶水、蔬菜水果，可以帮助消化，解除油腻。一般情况下，吃粽子一天最好不要超过两个。

3、老人和孩子别多吃粽子

糯米黏性大，而老人和儿童的肠胃功能相对较弱，如果过量食用粽子，极易造成消化不良，出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道疾病。曾有媒体报道，一位80岁的阿姨，顿顿吃粽子，突发腹痛难忍，就医后发现肠子被粽子卡住了，需要急诊手术治疗。还有一位患有肠癌的六旬老人，多吃了两个甜粽，结果得了“急性肠梗阻”。

所以，老人和小孩吃粽子一定要控制好量，每天别超过50克，也就是半个或一个粽子。

4、胃肠道疾病患者别贪吃粽子

粽子里的糯米蒸或煮熟后，会释放出一种胶性物质，黏性比较强，不容易消化，食用后会增加肠胃的负担。平常有腹胀、消化不良、肠粘连的人吃多了粽子，就会闹毛病。胃溃疡及十二指肠溃疡患者如果贪吃粽子，还有可能引起溃疡穿孔、出血等症状，使病情加重。

5、心血管疾病患者慎吃粽子

肉类、蛋黄、海鲜等馅料的粽子属于高脂、高热、高胆固醇的食品，高血压、高血脂、冠心病等心血管病患者吃多了，可能增加血液黏稠度，使血液循环出现问题，从而诱发或加重动脉粥样硬化、心绞痛。

6、糖尿病人别吃粽子

糯米的升糖指数本就不低，制作成粽子后油脂含量也很高，有些粽子馅还含有大量糖分，如豆沙、蜜枣等，糖尿病患者食用后会引起血糖快速上升，使病情加重，甚至会诱发并发症。因此，对于糖尿病人而言，应少吃或不吃粽子。