今年伏天一共有多少天

初伏：2021年7月11日——2021年7月20日(10天);

中伏：2021年7月21日——2021年8月9日(20天);

末伏：2021年8月10日——2021年8月19日(10天)。

三伏天是什么意思

三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计算，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。

我国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。

从夏至开始，依照干支纪日的排列，第3个庚日为初伏，第4个庚日为中伏，立秋后第1个庚日为末伏。当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。看来，庚日出现的早晚将影响中伏的长短，所以，出现了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情况。

今年伏天是30天还是40天

40天。

三伏天的长短主要与中伏的时间有关。初伏和末伏都是固定的10天；只有中伏的时间不固定，有的年份是10天，有的年份是20天。

中伏时间是由夏至到立秋之间共有几个庚日来决定的。如果夏至到立秋之间有四个庚日，则中伏为10天，如果夏至到立秋之间有五个庚日，则中伏为20天。

今年的夏至到立秋之间共有5个庚日！分别是6月21日，7月1日，7月11日，7月21日，7月31日。所以2021年的三伏天是有40天！

三伏为何要吃饺子？

在中国民间习俗中，三伏天有很多习俗，比如说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼罐鸡蛋”。之所以跟吃有关，这是我国几千年来形成的传统农耕文明有着密切的关系。为何头伏要吃饺子呢？

这是因为进入到一年中最热阶段后，很多人会出现食欲不振的情况，此时吃一些带汤带水的食物，有利于消化，改善夏天的饮食结构。所以，入伏的时候，北方人喜欢吃饺子，有着福气满满的意思。

当然，更重要的在于，北方传统小麦种植区，刚刚结束麦收，新粮上市。趁着三伏节气开始，农民欢天喜地磨面做饺子，也有庆祝丰收的意思在内。这种传统，经过时间发酵和积累，慢慢演变成一种民间习俗，成为中华传统文化不可分割的一部分。

北方人在二伏吃面条和三伏吃烙饼灌鸡蛋，南方人在入伏之后吃童子鸡和烙饼，都是中国饮食文化与各种民间习俗结合的典型。

总而言之，今年三伏天马上就要到了，而且要持续40天，这是一年中最热的一个阶段。大家一定要做好防暑降温的准备，少吹空调，少吃冷饮，少在户外长时间剧烈运动，饮食清淡，多补充水分，注意休息，劳逸结合。这样才能安心度过盛夏。