立冬吃狗肉还是冬至吃狗肉

都吃狗肉。

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。

狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味;肉色暗红，脂肪为白色或灰白色、柔软滑润，其熔点一般为23～27度。狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。这点正好和牛蒡的功效与作用里提到的除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

就其营养成分，肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟，而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多，基本上与猪脂肪相接近。因此，狗肉具有较高的食用价值。

冬至为什么要吃狗肉

冬至过节起源于汉代盛于唐宋，相传到现在。《清嘉录》这本书中记载甚至有 “冬至大如年”的说法。这表明古人对冬至是非常的重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予她们的福气。

汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺的仪式称为“贺冬”，这一天大家都是会放假的。《后汉书》中有这样的记载：“冬至的前后，君子需要安身静体，百官绝事，不听政，选择一个合适的时间再来谈论事情。”

所以这天朝庭上下都会放假和休息，军队待命，边塞闭关，商旅停止营业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，快乐地过一个“安身静体”的节日。 唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝需要在这天到郊外举行祭天大典的活动，百姓在这一天要向自己的父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

冬至吃狗肉的习俗相传是从汉代开始，据说，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道非常鲜美，赞不绝口。

从此在民间就形成了冬至吃狗肉的传统习俗。现在的人们一般到了冬至的这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

立冬吃狗肉有什么好处

1、狗肉性温和,具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服,可以祛寒止痛,缓解四肢关节疼痛,非常有效。

2、狗肉中含有丰富的微量元素,有缓解心脑缺血性疾病,调整高血压的效果。

3、狗肉含有丰富的蛋白质,特别是含量最多的球蛋白,可以增强人的机体抗病力,起到强身健体的功效,特别适宜冬季食用。

4、狗肉能滋补血气、暖胃祛寒。寒冷的冬季,加辣椒红烧狗肉,食用后可促进血液循环、增强人的抗寒能力。

5、狗肉还可用于各种虚弱症,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季节,自然少不了狗肉的一席之地。