新年新气象，春节为万象更新之时，每年的家家户户都会过春节，也是很热闹的大团圆时期，这时候必然少不了要吃些美食，那么大家知道正月初三为什么要吃饺子合子吗？来了解看看吧！
　　为什么大年初三吃合子吃饺子
　　合子是饺子的一种变体，它是在两个面皮中间夹上馅料，上下捏合成圆形，或者再为它捏一圈花边，象征家庭和美圆满。
　　合子深受天津人喜爱，正月初三这天要吃合子，俗称“初三合子往家转”，“转”与“赚”同音，寓意财源不断。正月初八、十八、二十八也吃合子，叫“合子夹八，越过越发”。正月初九、十九、二十九再吃合子，俗信“合子夹九，越过越有”。正月十一、二十一照旧吃合子，人称“合子拐弯得利多”。

　　大年初三还可以吃什么
　　菜包饭
　　“菜包饭”是定安特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进。
　　冷水面
　　冷水面顾名思义是用冷水和面，这样和出的面弹性好，馅装得多，但是不能擀得太薄，否则入锅后容易破损。冷水面中有的会加入少许盐，面的颜色洁白，面皮有韧性和弹性，可做各种面条、水饺、馄饨皮等。

　　大年初三的相关习俗
　　1、大年初三有安睡迟起的习俗
　　因为自大年三十除夕夜到初二期间大伙大多都守夜劳累,所以到了初三这天便可以安睡迟起,好好调理调理身体,养足精神,以备新年里精神抖擞。
　　2、大年初三有烧门神纸的习俗
　　古代的人们到了大年初三这天会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化,表示年过完了马上要开始经营生意了。所以有句俗谚说“烧了门神纸,个人寻生理”。

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