我们都知道在中国北方，正月初一都有吃饺子的习俗，这天很早的时候，长辈们会起来煮一大锅，然后全家人都吃饺子，而且它形似元宝，有吉祥的寓意，代表一年财运滚滚，可是不提倡吃肉饺，这当中有什么讲究呢？下面就带大家一来看看。

　　正月初一为何不能吃肉饺子
　　据说这一天也是很多神的节日，吃的也不宜太荤腥，不然也有不尊敬的意思。尤其是早上，适宜吃素饺子，等于这一年都吃了素，这也象征着新的一年里生活素素净净，顺顺当当。不动荤就是不动怒，不动气，所以吃了素饺子，是希望新的一年里少烦恼，少怒气，清清静静，无忧无虑。而且在古时，一家人口很多住在一起，嘴杂事情也多，难免会有些磕磕碰碰，吵架之类的，吃素饺子即代表“肃”，肃静之意，希望新的一年里家庭肃静，少些争吵，和睦相处，于是就这样流传到了至今。
　　这天适合吃什么食物
　　很多地区都有吃开年菜的习俗，而且年初一的菜谱，大部分都是有寓意的，大家围坐一桌子边聊边吃，其乐融融的，最常见的有鸡鸭鱼肉，不过各地风俗都不同，湖南人年初一吃年糕，湖北人喝鸡汤，荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，江西人也吃饺子和鱼，福建吃面条，安徽人“咬春”等等，南北各有差异，大家可以在日常的吃食中留意一下。
　　大年初一还有哪些忌讳
　　首先最常见的就是不能泼水、不能洗头洗衣等，因为在中国水有财源之意，往外泼水，就相当于财源往门外流。还有不宜打扫卫生，如果实在有必要，那么就将垃圾扫在家堆起来，然后家里的废水用一个桶装起来，这样的话就不会影响来年财运了。另外不要吵架、动剪刀，据说如果动了剪刀一年都不怎么顺利，会容易经常和人产生口角，所以要特别留意一下。

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