不管祭拜什么神，时间都是非常重要的，有些可能早上祭拜比较好，有些可能是在晚上，小年拜灶神最好的时间在黄昏时候，早上也是可以，但是在黄昏的时候效果最佳，所以一般很多人都会选择黄昏时候祭拜灶神。

　　小年拜灶神早上可以吗
　　最佳祭灶时间小年当天黄昏举行；迎接灶神时间正月初四或水上人家初五；迎接流程接灶神的仪式很简单，只要在灶台上重新贴一张新的灶神即可。

　　为什么要祭灶王
　　据说，农历十二月二十三日，在中国新年的前7天，灶王老爷会重返天庭，向玉皇大帝报告去年一整年每家每户的活动情况。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。
　　玉皇大帝会根据灶王老爷的报告奖励或者惩罚这些家庭。人们会向灶王老爷供奉糖瓜，中国人相信灶王老爷在吃了这些甜甜的糖果后会向玉皇大帝说些好话。图中在左侧的女性就是灶王老爷的妻子，灶王奶奶。

　　送完灶神之后可以做什么
　　在祭灶以后，中国古人还有吃饺子的习俗，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。在晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。
　　人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。灶糖其实就是指麦芽糖，粘性大，把它抽成长条状的糖棒叫做关东糖，拉成扁圆形叫做糖瓜。冬天放在室外，因为天气很冷，糖瓜结实，里面有点小气泡，吃起来又甜又脆，没有风味。

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