很多地方过节的时候都会吃饺子，虽然不是什么三珍海味，都是很多节日都必不可少的一道菜，饺子有着不错的寓意，寓意团团圆圆，又有吉祥如意的意思，中国人做什么事情都讲究好的寓意，所以饺子缺一不可。

　　除夕吃饺子至今有多少年历史
　　除夕吃饺子已经有一千八百多年的历史了。

　　除夕夜吃饺子的来历
　　据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。

　　吃饺子有什么寓意
　　饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。

　　饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾同胞也同时吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

『Dishen.com』文章，未经允许不得♂转载♂！