中国的饮食文化是世界上首屈一指的，其品种的丰富多样世界上难有国家能够与之匹敌。这些丰富的饮食传统首先是因为中国民族的多样性，另外一个就是不同地区不同时间的作物不同而产生了许多地区的特色，这都构成了中国富有特色的饮食传统。

　　贴秋膘吃肉

　　立秋贴秋膘肯定是必不可少的，也是现在每年立秋很流行的一个饮食习惯。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

　　补维生素吃茄子

　　还有一种很普通的食材，但是力求只是吃是很好的，那就是茄子，古时候就有立夏栽茄子，立秋吃茄子的说法，所以这时候的茄子作为应季蔬菜，能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素p。维生素p是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。

　　防暑降温吃西瓜

　　吃西瓜在民俗中叫做“啃秋”或者是“啃瓜“。其实很简单就是吃西瓜，一家人围在一起吃西瓜，而瓜农们会很豪气地在他们地瓜棚下，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃，啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

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