虽然身处于现代的我们能够在今时今日品尝到很多的反季的食物和不同国家的东西，但是传统流传下来的每个时候的一些传统食物都是以前人们根据那时候的季节特征所制作出来的美食，应季食物相对来讲是更加美味富有营养而且价格是更加便宜的。

　　吃茄子习俗

　　立秋吃茄子能够补充很好的维生素，民间有立夏种茄子，立秋吃茄子的说法。立秋吃茄子最早可以追溯到明朝。明朝当时有医院大将徐达攻下大都后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品－－蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

　　贴秋膘习俗

　　贴秋膘的习俗是因为夏天的时候人们胃口比较差，所以一个夏天结束后就会出现瘦了的情况。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

　　忌食刺激性食物

　　立秋的时候人的肠胃还处于比较弱的时候，不能因为秋天的到来就可以肆无忌惮，在饮食上还是需要避免刺激性的食物，也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

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