中国是传统文化大国，节气是传统文化之一，一年中有二十四个节气，节气根据天气来划分，节气从远古时代百姓们就十分关注，每个节气都有其风俗习惯及养生方法，中国古人十分智慧，根据每个节气衍化除了各式各样对人们身体有益的饮食习惯。

　　喝伏茶祛暑

　　大暑节气时，全国各个地区都有喝伏茶祛湿的饮食习惯，伏茶即为三伏天喝的茶，古时候很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝，一般从农历六月初到八月末。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。如今，这样的凉亭很少见到了，不过在温州，这个几百年前的习俗却被一直保留了下来。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。这种茶在温州有个专门的称呼，叫做“伏茶”。

　　吃仙草消暑

　　在广东大暑节气有吃仙草的饮食习惯，仙草也称凉粉草、仙人草，是一种重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

　　饮食应清淡

　　大暑天气闷热又潮湿，这时人们的肠胃的消化功能会变弱，此时饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁等，荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等是不错的消暑选择，同时还要注意饮食卫生。

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