在我国众多的节日当中，每一个特殊的日子都有它相应的风俗和禁忌，春节是我国最重要的传统节日之一，在这天各地区的人民都会根据当地的习俗来庆贺，而除了春节，清明节也是一个非常重要的传统节日，它是祭祖最隆重的日子，寒食节作为清明节的前身，在过去对人们的影响是非常重要的，虽然在今天他已被合并到清明节的习俗当中，但他曾在历史长河中存活过的身影是无法被磨灭的。

　　寒食节简介

　　寒食节是我国历史悠久的传统节日之一，在过去对人们的影响非常重大习俗也有很多。在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。

　　禁火

　　根据我国相关文献的记载，在最初期间，寒食节并不称为寒食节，他最早叫做禁烟节家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。苏轼的《望江南 超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为。山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。

　　寒食节要吃寒食

　　在寒食节吃寒食是当天最具代表性的风俗之一，这里面的寒食也包括很多种类。寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节。

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