农历一月份被人们称为正月，也就是农历新年的第一个月，在这个月份中每一天都是非常有意义的一天，每一天都有着不少的民间风俗与说法。而在正月二十五这一天是人们所说的填仓节，填仓节这一天部分地区也是有很多风俗活动以及美食的。

　　填仓节的寓意

　　填仓节也就是仓王爷的生日，在正月二十五这天正是人们所谓的填仓节，意思就是填满谷仓，这是汉族民间一个象征新年五谷丰登的节日。所谓填仓，就是在正月二十五的黎明早起，家家户户都在自己的院子里或打谷场上，用筛过的炊灰，撒出一个个大小不等的粮囤形状，并在里边放一些五谷杂粮，以祈盼过上鱼米满仓，五谷丰登的富足生活。民俗专家表示，填仓节源于何时很难考证，但这个节日充分体现出民间百姓祈盼过上富足生活的美好愿望和朴素情感。

　　填仓节的美食

　　在不同的节日有不同的美食讲究，填仓节也不例外，在这一天，人们会熬鲫鱼汤，有“犒劳爱吃鱼的猫看护粮囤有功”之意。也有些人家在吃饭时，把自家养的鸡全部散放到院中，让它们饱餐囤中美食。而在天津等地，这一天要吃饺子或合子，吃饺子为填仓，吃合子叫盖仓，以期希望来年收成好，粮食填满仓房。

　　添粮添水制作美食

　　在填仓节这个传统节日中，民风俗和传统美食是必不可少的，到了这一天，通常每家每户囤里要添粮，缸里要添水，并用糕面包馅做成素糕，垒成好几层，再用糕面做灯瓜瓜，到晚上点燃祭祀，院中灯盏四布、香火缭绕，十分壮观。在此处“灯”和“登”谐音，“糕”和“高”谐音，寓意五谷丰登，粮仓升高。如今，添仓节的祭祀活动已不再有了，但仍保留了吃糕的习俗，只不过吃素糕变为吃油炸糕。

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